Category Archives: Paine

(more…)

3 Comments
POSTED IN: , ,


Iata ca s-au dus si cele doua saptamani de vacanta, doua saptamani pline si productive, as zice eu, chiar daca inceputul de vacanta m-a gasit mai mult in pat, inconjurata de ceaiuri si medicamente, caci era nevoie si de o mica raceala, asa, ca de inceput de primavara cum se cuvine. 

Cum timpul trece, iar eu am, in sfarsit, si alte proiecte personale in lucru, in afara de blog, m-am gandit sa combin ultimele doua saptamani de scoala intr-un singur articol, doar-doar voi mai avea timp dupa aceea si pentru celelalte lucruri care asteapta sa fie scoase la lumina. 

 A inceput sa-mi placa tot mai mult facutul de aluat oparit, probabil diversitatea este cea care ma incanta si-mi deschide ochii catre toate posibilitatile ce pot fi create dintr-un aluat atat de simplu. In saptamana 6 am refacut aluatul de baza, doar ca de aceasta data l-am turnat in forma de banana, forme pe care le-am taiat dupa coacere si racire si le-am umplut cu crema de vanilie, dupa care au urmat cateva felii de banane, putina frisca batuta bine si-un fondant aromat. Un desert dulce si parfumat!

(more…)


Se facea ca era o sambata lenesa, aproape de miezul noptii. Ascultam muzica clasica si pierdeam putin vremea in fata unui ecran luminos, ca tot nu ma baga si pe mine omul in seama, fiind ocupat cu devoratul cartii “Vand kilometri“, despre care v-am mai spus, asa ca l-am inteles si am incercat sa-mi gasesc ceva de facut in acelasi studio de 27mp, fara sa-l deranjez.

(more…)


Sau ce dorinta si-a facut culcus in sufletu-mi ratacit, intr-o dupa-amiaza morocanoasa, cand am intrat in singura brutarie deschisa undeva dupa ora 18, la marginea orasului Saint-Malo, o brutarie ademenitoare, plina de oameni si de bunatati.

(more…)


S-a dus de ceva timp si a cincea saptamana de scoala, dar cum eu am preferat sa ma bucur de putina primavara timpurie care ni s-a dat, am cam uitat sa fac prezenta si pe aici. Totusi, incerc sa fiu mai organizata si sa nu omit vreun jurnal saptamanal, caci imi face mare placere sa scriu despre aceasta noua experienta in tara adoptiva, mai ales ca ma provoaca sa ma documentez mai mult despre cum au luat nastere deserturile pe care invat sa le fac in prezent. Uneori ma blochez cand trebuie sa gasesc un termen din limba olandeza sau franceza in cea materna, dar incerc sa gasesc o cale de mijloc, desi mi-e clar ca trebuie sa aprofundez mai mult franceza daca vreau sa inteleg pe deplin cu ce se mananca aceasta lume in care ma invart acum. 

(more…)


M-am tot gandit daca sa scriu mai multe despre scoala pe care o urmez, iar asta deoarece nu credeam ca exista prea mare interes pentru cititorii din Romania. Iata cum viata imi demonstreaza contrariul, caci de la publicarea povestii acestui nou inceput, ma trezesc saptamanal cu mesaje si intrebari despre locatia scolii sau costurile modulelor disponibile. 

(more…)


Nu stiu cand s-a dus deja si prima saptamana din martie, n-am simtit-o deloc, cum a venit a si trecut. Imi imaginez doar cum in tara a fost plin de flori de vanzare, la fiecare colt de strada, pentru a le da in dar femeilor dragi din viata fiecaruia. Pe aici nu s-a facut mare lucru, s-a sarbatorit, intr-adevar, Ziua Internationala a Femeii, dar zau ca n-am vazut ca florariile sa fie luate cu asalt de oameni. Deh, vestul.. 

In cea de-a patra saptamana de scoala am avut parte de mai multe noutati decat in saptamana trei si simt ca asa va continua sa fie pana la sfarsitul acestui semestru. 

(more…)


Iata ca aproape a trecut si a patra saptamana de scoala, iar eu n-am mai venit cu un update despre lucrurile invatate la scoala de patiserie. Totusi, voi incerca sa ma tin de treaba si sa revin saptamanal cu un articol de acest gen, pentru a pastra undeva aceste amintiri, aceasta experienta unica in viata. 

Saptamana trei a fost destul de linistita, n-am simtit presiune la ore, ba chiar nu mai stiam, la un moment dat, cu ce sa-mi fac de lucru, sa umplu cumva acei timpi morti de asteptare, cand un aluat sta sa creasca sau se afla in cuptor. 

(more…)


Ieri s-a implinit o luna de la prima mea paine cu maia, o paine micuta, ce s-a terminat in cateva ore de la racire, dar care mi-a ramas in minte, caci a fost pentru a doua oara cand gustam o astfel de paine. Rezultatul nu pot spune ca m-a dat pe spate, caci vedeam ca lucrurile n-au mers chiar bine, ca am exagerat cu blatul infainat, ca n-a fost suficient de cald in bucatarie si ca poate ar fi trebuit sa o las mai mult la crescut. Dar a fost buna, comestibila, putin elastica si cu ceva gauri simpatice.

De atunci am mai experimentat, m-am mai jucat, dar am ramas la clasica pain au levain, caci mereu mi-a placut sa prepar o reteta de mai multe ori, pana cand simt ca e suficient de buna si ajung sa fiu multumita de rezultat, pentru a putea trece la o alta etapa.

Tot ce pot spune acum, dupa o luna de la prima painica facuta, este ca sunt peste masura de entuziasmata de fiecare paine facuta si ca mereu ma gandesc la urmatoarele ce vor iesi din mainile mele. Nu credeam ca-mi va placea atat de tare framantatul si toata nebunia asta cu impachetatul, mai ales ca asa-s si cu deserturile facute-n casa, vreau ceva rapid si bun, fara prea multi timpi morti de asteptare. Dar in cazul painii nu ma pot plange, caci merita fiecare ora bine planificata pentru conceperea ei. (more…)